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想必现在有很多小伙伴对于麻婆豆腐为什么放盐水中煮方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于麻婆豆腐为什么放盐水中煮方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
有两个原因，一个是可以去除豆腥味
另一方面加盐焯水可以去除豆腐中多余的水分，使得豆腐更有韧性更嫩滑，从而降低烹饪时的破损率。
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。
如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超
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天天简讯:麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐（麻婆豆腐为什么放盐水中煮）
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